【上級者向け】和が香る大人な一品。お好みで生クリームや粒あんを添えてお抹茶と召し上がる、粋な組み合わせも◎軽い口当たりで甘いのが苦手な方にもおすすめです♪ ※1切れ分あたり(8等分あたり) ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 材料 【直径17cmのシフォン型1台分】 1 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 2 ボウルに卵黄と砂糖(卵黄用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 ボウルに卵黄と砂糖(卵黄用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3 サラダ油を加え全体が白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を加え混ぜる。 サラダ油を加え全体が白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を加え混ぜる。 4 薄力粉と抹茶をふるい入れて混ぜる。 ポイント 粉が馴染むように混ぜ合わせる。 薄力粉と抹茶をふるい入れて混ぜる。 粉が馴染むように混ぜ合わせる。 5 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる。砂糖(卵白用)の半量を加え高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡だてて、メレンゲを作る。 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる。砂糖(卵白用)の半量を加え高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡だてて、メレンゲを作る。 6 4にメレンゲ1/4を加え泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げてなじませ、切るように混ぜる。 4にメレンゲ1/4を加え泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げてなじませ、切るように混ぜる。 7 型に生地を流し入れ、竹串を型に沿うようにぐるりと回し生地を平らにならす。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。 型に生地を流し入れ、竹串を型に沿うようにぐるりと回し生地を平らにならす。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。 8 型のまま、安定の良い瓶などに乗せて冷ます。型から外す。 ポイント 型を逆さにして冷ましてください。 型のまま、安定の良い瓶などに乗せて冷ます。型から外す。 型を逆さにして冷ましてください。 Q 抹茶なしでも作れますか？ A プレーンのシフォンケーキのレシピもございますのでぜひお試しください♪ プレーンのシフォンケーキのレシピもございますのでぜひお試しください♪ Q サラダ油はオリーブオイルで代用できますか？ A 少し風味は変わりますが代用可能です。できるだけ香りや風味にクセのない油をお使いいただくのがおすすめです。 サラダ油はオリーブオイルで代用できますか？

少し風味は変わりますが代用可能です。できるだけ香りや風味にクセのない油をお使いいただくのがおすすめです。 みぃ 抹茶シフォンは初めてでしたが、 上手く出来ました！ カットしたあと真ん中に生クリームを挟んで作ってみました。 彼からも美味しい頂きました☆ りょうさん 抹茶好き兄の誕生日ケーキに作りました🎂抹茶の味がよく感じられて、簡単なのに本格的で美味しかったです🍵💓生クリームとも相性バツグン！しっとりで、パサパサせずふわふわでした。ちなみに私は15センチ型で作りました。ちょうどいいかも yk 美味しかったです。抹茶を濃くしたかったので、抹茶12g、小麦粉68gにしました。 まきロール 抹茶とっても美味しかったです。 苦味と甘味がちょうど良かったです。 \ アプリでレビューを待っています / レシピサービス アプリ＋ウェブ利用者数 すべてのレシピを管理栄養士監修のもと制作し、「誰でも簡単においしく作れる」レシピ動画として毎日お届けしています。調理の手順ごとに動画で確認できるので、初めて作る料理でも失敗せずおいしく作れます。毎日のおかずやお弁当から、旬の食材を使ったレシピ、時短・節約・健康に配慮したレシピまで幅広く掲載しています。 （※）アプリの月間利用者数300万人以上かつウェブサイトでの国内における月間利用者数2,500万人以上の国内主要レシピサービス3社の月間利用者数（2025/10〜2026/4、スマホアプリ市場分析プラットフォーム「Sensor Tower」及びサイトトラフィックやユーザー行動の分析ツール「Similarweb」における数値）を比較（株式会社エブリー調べ）。 お菓子の基本！シフォンケーキの切り方 お菓子作りの基本！シフォンケーキを型から取り出す方法 とろーりクリームの抹茶シフォン とろーりクリームの抹茶シフォン 2021/11/20 料理やお菓子に活用！お茶を使ったレシピまとめ 食事のときやリラックスタイムなど、日常的にお茶を飲んでいる方は多いでしょう。種類も豊富で、それぞれ香りや味わいが異なるのも魅力のひとつです。そんなお茶は飲んで楽しむだけではなく、料理やお菓子作りにも使えますよ。 この記事では緑茶、ほうじ茶、抹茶、麦茶を使ったバリエーション豊かなレシピをご紹介します。お茶の香りや苦味を活かして、ぜひ作ってみてくださいね。 2024/04/01 【メレンゲレシピ集】泡立て方から活用法まで豊富に60選 メレンゲレシピを簡単動画でご紹介。 基本のメレンゲの泡立て方、スフレチーズケーキやパンケーキ、ガトーショコラやメレンゲクッキーにマカロン、卵白を使ったおかずまで幅広く60本のレシピを載せていますので、ぜひ参考にしてくださいね♪ 2023/08/26 【メレンゲお菓子】の人気レシピ25選！クッキーやケーキなどご紹介 メレンゲを使ったお菓子のレシピを簡単動画でご紹介。意外と簡単なパヴロヴァ(パブロバ)や、シナモンのメレンゲクッキーなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 2023/08/19 ケーキの人気レシピまとめ！カップケーキやチーズケーキなど25選 ケーキのレシピを簡単動画でご紹介。「HMでバナナパウンドケーキ」や、「簡単紅茶カップケーキ」、「濃厚キャラメルシフォンケーキ」といったレシピに加え、炊飯器で作れる「台湾カステラ風ふわふわケーキ」のレシピまで、幅広く25本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々のおやつにぜひお役立てください。 デコレーションケーキ・スポンジケーキ デコレーションケーキ・スポンジケーキ デコレーションケーキ・スポンジケーキ 深い緑が綺麗！抹茶シフォンケーキ 2026/08/11 【ゴーヤーの保存方法】苦味も抜けておいしさ続く！冷蔵・冷凍のコツ 今回の記事では、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「ゴーヤーをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷凍】【冷蔵】の状態別に、料理初心者の方にもわかりやすく解説します。 ゴーヤーといえば夏を代表する季節の野菜のひとつですが、使い慣れない人にとっては 「1本使い切れなくて半分余ってしまった…」 「とりあえず冷凍庫に入れたいけど、丸ごとのままでいいの？」 といった保存に関するお悩みも多いのではないでしょうか。 この記事を読むことで ・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか ・おいしさが長持ちするゴーヤーの冷蔵保存のコツ ・そのまま使えて便利な冷凍保存のやり方 ・水に1分さらすだけで苦味をやわらげる冷凍前のひと手間 がわかり、ゴーヤーを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、ゴーヤーをおいしく使い切れる絶品レシピの特集ページもあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！ 2026/08/04 【ピーマンの保存方法】コツを押さえて長持ち！冷凍・冷蔵のポイント 今回の記事では、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「ピーマンをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷凍・冷蔵】の状態別に、料理初心者の方にもわかりやすく解説します♪ ピーマンといえばメインのおかずからもう一品欲しい時の副菜にも大活躍する万能野菜ですが、 「そもそもピーマンって冷凍できるの？」 「気づいたらシワシワになってる…冷蔵庫で何日もつのか知りたい」 といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事を読むことで ・ピーマンのおいしさを保つ「保存する時に気を付けたい」ポイント ・「冷凍・冷蔵」でそれぞれどのくらい日持ちするかの目安 ・冷凍ピーマンをおいしく活用する「おすすめの切り方」 ・「包丁を使わずにヘタと種を取る」テクニック といったことがわかり、ピーマンを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、ピーマンをおいしく使い切るための大量消費レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひお役立てください！ 2026/07/16 【なすの保存方法】冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ！切った後の対応も なすは和洋中どんな料理にも合う万能野菜ですが、 「切った後すぐ茶色く変色する…どう保存するのが正解なの？」 「冷蔵庫に入れておくとシワシワになっちゃう…防ぐ方法はあるの？」 というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「なすをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します♪ この記事を読むことで ・なすのおいしさを長持ちさせる冷蔵・冷凍保存のポイント ・料理に合わせて選べる冷凍保存のやり方 ・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか ・新鮮な状態のなすを見分けるコツ がわかり、なすを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、なすをおいしく使い切るための大量消費レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！ 2026/07/10 【枝豆の保存方法】風味が長持ち！冷凍のコツやレンジ茹でのやり方も 枝豆といえば夏の食卓に定番の野菜ですが、 「茹で過ぎてしまったけど、冷凍保存できるのか知りたい…」 「茹でるのが面倒くさいけど、生のままでも冷凍できるの？」 というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 今回の記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「枝豆の風味を長持ちさせる正しい冷凍保存の方法」を初心者にもわかりやすく解説します。 この記事を読むことで ・枝豆の冷凍保存がどのくらい日持ちするか ・自然解凍するだけでそのまま食べられる、便利な枝豆の冷凍保存のコツ ・枝豆を生のまま冷凍保存したい時のポイント ・暑い日でも安心な、火を使わずレンジで枝豆を茹でる方法 がわかり、枝豆を最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、枝豆をおいしく使い切るためのアレンジレシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！ 2026/07/01 【7月が旬の食材】簡単おいしい調理のコツ＆おすすめレシピ15選 7月は本格的な夏が始まり、みずみずしく色鮮やかな夏野菜がお店にたくさん並ぶ季節です。 そんな夏野菜ですが、料理する時に ・「夏のキッチンに長時間立つのが大変だから手軽な下処理方法が知りたい」 ・「上手に使い切れるように料理のレパートリーを増やしたい」 といったお悩みはありませんか？ この記事では、7月に旬を迎える食材のおいしさを引き出す「調理のコツ」や「簡単な下処理方法」を分かりやすく解説！ さらに、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピの中から、夏野菜を存分に堪能できるメニューを厳選してご紹介しています。 ぜひ日々の献立作りにお役立てください♪